Περιγραφή
Το γλυκονικό νάτριο ή το d-γλυκονικό νάτριο, το άλας νατρίου του γλυκονικού οξέος με το ευρωπαϊκό πρόσθετο τροφίμων αριθμό E576, διαφέρει από άλλα γλυκονικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θρεπτικό συστατικό, αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται κυρίως ως χηλικός παράγοντας και καθαριστικό στα τρόφιμα και τη βιομηχανία χρήσεις.
Εφαρμογή
Το γλυκονικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του γλυκονικού οξέος, που παράγεται από τη ζύμωση της γλυκόζης. Είναι λευκή έως μαύρη, κοκκώδης έως λεπτή, κρυσταλλική σκόνη, πολύ διαλυτή στο νερό. Το γλυκονικό νάτριο ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως:
▼ Ένας παράγοντας απομόνωσης με χηλική ένωση ανεπιθύμητων μεταλλικών ιόντων.
▼ Ένα ρυθμιστικό διάλυμα PH στο ποτό.
▼ Ένα βελτιωτικό της γεύσης για το ποτό καλύπτοντας τις νότες ή μειώνοντας την πικράδα/επιγεύση από τεχνητά γλυκαντικά, πρωτεΐνη σόγιας ή μέταλλα.
▼ Σταθεροποιητής σε προϊόντα κρέατος αυξάνοντας την ικανότητα δέσμευσης του κρέατος σε νερό και βελτιώνοντας τη σκληρότητα και τη δυνατότητα κοπής σε φέτες. Εν τω μεταξύ, το γλυκονικό νάτριο είναι ένα υποκατάστατο των φωσφορικών αλάτων.
Προδιαγραφές
|
ΕΙΔΗ |
Κριτήρια |
|
CAS ΟΧΙ. |
527-07-1 |
|
Μοριακός τύπος |
Γ6Η11ΝαΟ7 |
|
EINECS |
208-407-7 |
|
Εμφάνιση |
Λευκός Κρυσταλλικός Κόκκος ή Σκόνη |
|
Απώλεια στο στέγνωμα(%) |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0 |
|
Καθαρότητα(%) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 99 |
|
PH vaule |
6.5-8.5 |
|
Αναγωγικές ουσίες (%) |
Μικρότερο ή ίσο με 0.5 |
|
Περιεκτικότητα σε ιόντα χλωρίου (%) |
Μικρότερο ή ίσο με 0.07 |
|
Περιεχόμενο Suphate(%) |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Περιεκτικότητα σε μόλυβδο (mg/kg) |
Μικρότερο ή ίσο με 1 |
|
Βαρέα μέταλλα (mg/kg) |
Μικρότερο ή ίσο με 5 |
Συσκευασία, αποθήκευση & Διάρκεια ζωής
Σκόνη/Κρυσταλλικό: Συσκευάζεται σε χάρτινη σακούλα πολλαπλών στρώσεων κραφτ με εσωτερική σακούλα PE ποιότητας τροφίμων, καθαρό 25 κιλά/σακούλα.
24 μήνες εάν φυλάσσεται υπό τις συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.
Θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος κάτω από 40ºC και σχετική υγρασία μικρότερη από 70%.
Το προϊόν θα πρέπει να επαναξιολογηθεί εάν υπερβαίνει την ημερομηνία λήξης.
Jiankai- Γλυκονικό νάτριο Προμηθευτής κατηγορίας τροφίμων
Η Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd είναι ένας επαγγελματίας προμηθευτής προσθέτων τροφίμων στην Κίνα με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας παραγωγής και εξαγωγής. Τα προϊόντα μας έχουν περάσει πολλές πιστοποιήσεις όπως ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, κ.λπ. Η Jiankai έχει κερδίσει την εύνοια των καταναλωτών από πολλές χώρες και περιοχές και θα σας προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας και επαγγελματική εξυπηρέτηση, καλωσορίζουμε θερμά την ερώτησή σας για τα τρόφιμα μας με γλυκονικό νάτριο Βαθμός ανά πάσα στιγμή.
Δημοφιλείς Ετικέτες: πρόσθετο τροφίμων γλυκονικό νάτριο cas 527-07-1, Κίνα πρόσθετο τροφίμων γλυκονικό νάτριο cas 527-07-1 κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο